近年，预制菜已广泛使用于各类餐厅、饭馆等饮食场所，不少餐厅为满足短时间大量供应饭菜和保障口感的需求，会选择使用预制菜，但鲜有餐厅会在消费者就餐前主动告知其使用的是预制菜。

　　今年3月初，泗阳县检察院在履行公益诉讼监督职责中发现，部分餐饮店使用预制菜作为食品原料进行销售，未向消费者明示告知的情况。“我这边刚下单，商家3分钟就出餐了。”在泗阳县某餐厅就餐的张先生说。商家出餐速度之快，让人难以相信这是现做的。那么，餐桌上的菜究竟是预制还是现制，张先生希望商家能公示或提前告知，让消费者吃得明白。

　　检察官在走访调研中发现，网络交易平台同样存在此类情况，餐饮经营者未提前告知，作为提供交易平台的服务方，亦未对平台内侵害消费者合法权益的行为采取必要措施。

　　消费者权益保护法规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利和自主选择商品或者服务的权利。3月21日，国家市场监督管理总局等6部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中提到，要大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

　　4月10日，泗阳县检察院与县市场监管局，以及美团、饿了么等网络交易平台召开公益诉讼磋商座谈会。各方就强化预制菜食品安全监管、开展餐饮环节使用预制菜向消费者明示告知的推广工作、要求商家以图文等形式在平台销售页面及店内菜单等载体上公示预制菜使用信息等进行讨论。美团、饿了么等网络交易平台表示会积极履行平台责任和义务，协助市场监管部门做好预制菜明示告知推广工作，对未履行该项义务的经营者采取平台监管措施。截至目前，泗阳县已有28个商家在相关平台作预制菜使用明示。